[박찬일 노포열전] 감자탕이 아니라 감잣국, 태조감자국

보글보글 끓는 전골냄비에 구수한 돼지뼈, 푸짐하게 들어간 감자와 얼큰한 양념장 국물. 국자로 푹푹 퍼서 나누던 전형적인 ‘친구들끼리 먹는 음식’. 바로 감자탕이다.뼈다귀 해...

비즈한국 | 2016.07.26 화

[아빠랑] 우리가 놓친 시공간을 찾아, 광주 1

번듯한 상가와 아파트 단지가 들어서지 않으면 지역이 낙후되었다며 탄식을 늘어놓는 이 나라에서 100년의 시간과 그 궤적을 한 번에 만나는 도시가 있다는 건 너무나 반가운 일이다. 게다...

비즈한국 | 2016.07.22 금

[아빠랑] 우리가 놓친 시공간을 찾아, 광주 2

(1편에서 이어짐) # 100년 전, 서양식 건축과 양반 가옥을 찾아 광주의 어느 골목으로 이제 잠시 마음도 추스를 겸, 시간을 36년 전 그날이 아닌 그보다 훨씬 더 이전으로 되돌려 여행을 ...

비즈한국 | 2016.07.22 금

[박찬일 노포열전] ‘피양냉면의 명가’ 우래옥

최근 냉면을 두고 두 가지 흥미로운 조어가 생겼다. 면부심, 면스플레인. 면부심은 면(麵)＋자부심이란 뜻. 면스플레인은 면＋explain, 즉 설명하다는 조어다. 다른 면도 많지만 오직 냉면에...

비즈한국 | 2016.07.21 목

[박찬일 노포열전] 가난한 자들의 양식, 대전 신도칼국수

조용필의 노래 한 곡이 생각난다. “자알 있거라 나아는 간다아… 대저언발 영시 오오십분∼.”원래는 1959년에 발표되었고, 조용필이 리바이벌해서 다시 인기를 얻었다. 대전...

비즈한국 | 2016.07.19 화

수술 참여 의사 사전 실명공개, 유령 수술 막는다

공정거래위원회는 수술에 참여하는 의사들의 실명과 전문·진료 과목 정보를 제공하도록 표준약관을 개정했다고 12일 밝혔다. 이는 병·의원들이 유명한 의사의 이름을 빌려 환...

장익창 기자 | 2016.07.12 화

[박찬일 노포열전] 청진옥, 뜨끈한 해장국의 위로

필자가 <백년식당>이라는 책을 내자, 어느 기업에서 강연 요청이 왔다. 책에 쓴 저자 서문을 보고 ‘느낀 바 있어’ 한 요청이라고 했다. 나는 이렇게 썼다.“백년식당에 준하...

비즈한국 | 2016.07.12 화

[아빠랑] 청자와 다산, 그리고 바다, 전남 강진

제주에서 올라오는 말이 배에서 내려 처음 땅을 밟았던 곳이자 고려 시대에는 송도(개성)의 궁궐로 최고의 청자를 만들어 올렸던 곳. 바다가 깊고 산이 높아 아늑한 풍광에 기름진 흙으로 ...

비즈한국 | 2016.07.08 금

[아빠랑] 다리 건너 진짜 부산으로: 부산 영도

영화로 더욱 유명해진 부산 국제시장에서 자갈치 시장을 거쳐 바다 쪽으로 향하면 바다 건너 가파른 산자락 같은 동네에 공장과 아파트, 부두와 그에 기대 쉬고 있는 육중한 배들의 풍경...

비즈한국 | 2016.06.30 목

장애인은 물놀이 하지 말라고요?

본격적인 여름휴가철을 앞두고 해수욕장이나 워터파크로 바캉스 계획을 세운 이들이 많다. 하지만 다리가 불편한 장애인과 그의 가족들은 바캉스 계획을 세우지 못하고 있다. 모래와 자...

유시혁 기자 | 2016.06.23 목